Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Другими словами, эти экотовары наносят окружающей среде меньший вред, но вот о натуральности, полезности и безопасности продукции для людей эта маркировка не говорит. В реальности такая приставка говорит о том, что при производстве продукта, его перевозке или утилизации вред для окружающей среды меньше, чем у остальных.

Наклейки «Органик»

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

По его данным, подобную помету может получить товар или продукт, изготовленный на основе растительного сырья, животных продуктов или продуктов пчеловодства, где не добавляли пестицидов, гербицидов или каких-либо еще химических веществ, излучений и ГМО. Добавление к названию данной приставки маркируется СанПиН от 2001 года. Она больше направлена именно на потребителя, нежели на окружающую среду. Это существенно отличает данную помету от предыдущей. Но важно тут же подчеркнуть, что на продукты, блюда и товары нельзя наносить маркировку «Экологически чистый продукт» – это незаконно и не доказано, уловка и лукавство производителя. И необязательно это выращенные в Альпах овощи или травы, просто продукты растят по традиционным технологиям, без современной «химии».

Приставка БИО-

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Однако в стандартах есть четкие указания для нанесения подобной маркировки. Сегодня эту помету ставят на многие пищевые продукты и даже непищевые товары (косметика, парфюмерия). Этим термином обозначают только молочные продукты, в которые введены либо пробиотики, либо пребиотики. Согласно ГОСТу от 2007 года, применение приставки БИО- четко регламентируется. То есть йогурты, сметана, творог или кефир могут быть БИО-, а в остальных случаях нанесение такой маркировки – это обман потребителя. К любым другим продуктам данная приставка не имеет ни малейшего отношения, и никакой смысловой нагрузки она не несет.

Натурпродукт

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Если же исходить из термина «натуральности», тогда данные продукты должны производиться только из сырья, имеющего природное происхождение, с технологиями, которые сохраняют весь натуральный состав и пищевую ценность, без добавления «химии». Это вообще крайне странная и не регламентированная какими-либо нормативными документами помета, якобы означающая «натуральный продукт», и под нее подгоняют все, что угодно производителям. Но даже частичное обезжиривание молока, его пастеризация и стерилизация – это уже шаг к ненатуральности, так как исходные свойства продуктов меняются. Собственно, большинство пищевых продуктов исходно имеет натуральный состав, равно как и часть косметики и бытовой химии, но в ходе переработки они утрачивают большую часть своей натуральности. Но опять же, четких критериев «натуральности» нет – нанесение соответствующей пометы на продукты не более чем фантазия и желание производителя. К совсем ненатуральным относят продукты с консервантами, красителями, стабилизаторами и прочей пищевой химией. О реальном составе, полезности и безопасности (даже если это натуральное сырье) продукта либо товара эта информация на упаковке не говорит.

«Функциональные» продукты

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Для таких продуктов есть ГОСТ от 2005 года, который обозначает их как продукты специализированного назначения. Сегодня можно встретить и подобную маркировку на товарах, назначение которых для простых потребителей сложно и загадочно, но подталкивает к покупке, хотя они обычно и дороже. Они по идее должны снижать риск различных болезней, которые связаны с питанием, также они предотвращают дефицит или же пополняют запасы минералов и витаминов, помогают сохранить здоровье и улучшить его.

Они сродни лечебному питанию, но немного попроще: если говорить в общем, это скорее лечебно-профилактическая пища. Важно подчеркнуть, что нанесение подобной маркировки сильно обязывает производителя: такие продукты должны не только быть безопасными, но и влиять на определенные органы или ткани, помогая поправить здоровье.

Здоровое питание и здоровые продукты

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Но, в отличие от предыдущей категории, которая показана при отдельных болезнях, категория здоровых продуктов должна быть полезна всем. Подобными маркировками производители хотят донести до потребителей свой посыл «Мы заботимся о вашем здоровье». Но четких критериев для подобной маркировки пока не разработали, и ляпают такие надписи на свою продукцию все кому не лень.

10. Есть, конечно, документ, от 2010 года, подготовленный Правительством РФ от 25. Он дает определение здоровому питанию. 2010 № 1873-р. Вот на них и должен быть ориентир, но зачастую подобные продукты своей маркировке не соответствуют. К нему отнесли продукты, которые обладают максимально оптимальной пищевой ценностью, обогащены как минералами, так и витаминами, а также в них снижен объем жира.

Фермерский продукт

Что нужно знать о продуктах с пометками БИО-, ЭКО- и БЕЗ

Иногда под подобным значком продают свои продукты мясокомбинаты или молокозаводы. Подобные надписи тоже не редкость на многих продуктах, но и для них нет четкой законодательной базы, которая бы допускала нанесение таких логотипов.

Во многом у них производства с элементом экологичности, органичности, но не всегда это абсолютно натуральные продукты. Если же следовать букве закона, то фермерской продукцией можно называть только ту, что произвели КФХ (крестьянско-фермерские хозяйства), которых в нашей стране не так и много.

Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*