Интервью с Яной Степановой: о питании, спорте, конкурсе «Миссис Москва»

Яна, как ты пришла к вегетарианству? Это был осознанный выбор? Какие изменения с тобой произошли после этого?

Несколько лет я проработала в Японии. Это был полностью осознанный выбор. Так как у меня с подросткового возраста была проблемная кожа, я стала изучать вопрос, почему у японцев такой низкий уровень старения. Я была совсем юная, но уже тогда меня поразило то, как молодо выглядят японки: даже в возрасте 50 лет у них практически не было морщин. В рационе японцев много свежих продуктов: овощей, рыбы, морепродуктов, – и практически нет мяса. Оказалось, что все дело в питании. Понятно, что сейчас они едят мясо, но в 2005–2006 годах основой их рациона была традиционная национальная кухня. До определенного времени Япония была закрытой страной, и мясных продуктов у них просто не было. Первые улучшения я увидела на своей коже – она стала выглядеть чище и лучше. По возвращении я стала много читать про вегетарианство и в рамках эксперимента решила отказаться от мяса. Каких-либо скачков в весе у меня не было, ведь когда ты работаешь моделью, то постоянно находишься в режиме ограничений.

Читала, что позже ты решила стать веганом. Почему? Как качественно изменилась твоя жизнь после этого?

Я всегда вела здоровый образ жизни, правильно питалась, много лет практиковала вегетарианство. Многие становятся веганами по этическим соображениям, я пришла к этому благодаря моему доктору по аюрведе. Мой доктор по аюрведе сказал, что есть проблемы в лимфатической системе, которые вызывают склонность к задерживанию воды. Три года назад после рождения второго ребенка я практически не набрала вес, хорошо себя чувствовала и была в отличной форме (уже через три недели после родов я снова начала бегать), но все равно мучилась от отеков и не могла понять почему. Аюрведа не запрещает мясо, но к этому моменту я уже была вегетарианцем и о мясе уже не думала, но была зависимость от сыра. Поэтому молочные продукты, пасленовые, рыба и морепродукты вызывают у меня отек. Это было своего рода пищевое испытание. И когда пришло решение отказаться от морепродуктов, рыбы и молочки, я находилась в Италии, где все свежайшее и очень вкусное. Раньше из-за отеков приходилось часто ходить к косметологу, делать лимфодренажный массаж. Но уже через месяц усилия были вознаграждены: я проснулась с идеальным лицом. Сейчас у меня идеальная кожа, я выгляжу моложе, чем выглядела в свои 25. После перехода на растительное питание я перестала посещать косметологов. Разумеется, прежде чем исключать из рациона те или иные продукты, стоит проконсультироваться с врачом. И я пришла к этому благодаря аюрведе.

Как выходишь из ситуаций, когда и есть хочется, и все вокруг все едят, а в меню нет подходящих блюд? Сложно ли следовать своему рациону питания, когда ты на отдыхе либо приглашена в гости?

Я знаю, что мое питание дает мне очень крутой результат: я не трачу деньги на таблетки и дорогие кремы, походы к врачам и косметологам. Следовать моему рациону несложно, это вопрос самодисциплины и настроя. В рестораны я хожу в основном за атмосферой, а не чтобы поесть. Это хороший бонус, ведь «сэкономленное» я могу потратить на массажи и персональные тренировки – то, что дает мне здоровье, молодость, тонус и красоту. Если нет еды, которая мне подходит, заказываю травяной чай с мятой и лимоном и сижу общаюсь. Это я люблю делать дома.

Это то, что можно есть холодным, например мой фирменный салат с киноа или хумус. Так как я часто летаю, то готовлю еду с собой и в самолет. Если мы празднуем Новый год не дома, то готовлю веганский оливье, котлетки из тофу или чечевицы и беру с собой в гости. Я уже привыкла ходить со своими баночками и совсем не стесняюсь этого. Люди вокруг прекрасно понимали, что я пришла, чтобы провести время с семьей, а не поесть мяса. Обычно все с удовольствием едят такую пищу, а когда узнают, что это веганское, говорят: «Фу, трава!» (Смеется.) Как-то мы с мужем пришли на обед в мясной ресторан, у меня с собой были фасолевые котлетки, я спокойно вынула из сумки контейнер и покушала. Тем более сейчас каждый ресторан пытается сделать несколько позиций веганских блюд. Даже если у вас нет еды с собой, всегда можно попросить отварить гречку, рис, сделать овощи – есть много разных опций.

Поделись своим примерным меню на день.

Если я в Москве, то это хурма, мандарины, помело. Сразу, как проснусь, пью два стакана теплой воды, потом мой фирменный зеленый смузи, а также сезонные фрукты в небольшом количестве. Главное, чтобы они были не очень сладкие. Если я в Дубае, то это фрукты, которые там растут или которые туда привозят, например папайя. У моего смузи такой сбалансированный состав правильных жиров, белка и углеводов, что мне хватает заряда энергии на весь день. И все.

Я ем очень много зелени, добавляю туда какие-нибудь семена, заправляю кешью-майонезом, потому что это дополнительный источник белка, который необходим для строительства мышечной массы. На обед обязательно готовлю суп, например тыквенный крем-суп или из брокколи, и большую миску салата. Меню очень разнообразное и сбалансированное: бобовые 4–5 раз в неделю, цельнозерновые (гречка, например) и безглютеновые крупы, такие как киноа. И ем обязательно белковое блюдо в виде котлет из чечевицы или маша, хумуса, перцев, фаршированных киноа, бурого риса с овощами, перловки с шафраном. Макароны, кус-кус, пшенку и овсянку я не ем.

Но тем, кто ужинает, рекомендую есть тушеные овощи, побольше авокадо (я съедаю 2–3 в день). Поскольку я соблюдаю периодическое голодание, я не ужинаю. Они активируются и легко усваиваются при таком способе приготовления. Из полезных жиров рекомендую мякоть кокоса, также на ночь можно замочить натуральные орехи – отличный перекус в течение дня.

А можно нам рецепт зеленого смузи?

п., – а еще авокадо, семена чиа, спирулина, семена льна, киви, вода (обычная или кокосовая), замороженный банан. Много зелени, любой, какую любите: петрушки, шпината и т. д. По желанию туда можно смело добавлять другие зеленые овощи и фрукты – сельдерей, имбирь и т.

У тебя идеальная фигура. Ты с детства была спортивной?

Вместо этого родители отдали меня в музыкальную школу. В детстве я была неспортивной девочкой, но очень хотела заниматься гимнастикой. Мне было очень тяжело. Физкультура была для меня повинностью: я всегда была последняя, не бегала и не прыгала. Я тогда сделала какое-то упражнение, и у меня разболелась спина, потому что с детства был сколиоз. В спорт меня привела крестная в 14 лет. У них были здоровые, красивые и подтянутые тела, и мне захотелось иметь такое же. Но я просто влюбилась в тренеров этой студии. Так и началась моя, если можно так сказать, фитнес-карьера. У нас не было возможности оплачивать занятия, и хозяйка студии пошла мне навстречу: чтобы иметь возможность заниматься, я оставалась и убирала студию по вечерам. Но именно к правильным тренировкам я пришла недавно.

У меня всегда была стройная фигура, но не было выдающихся мышц, рельефа, мышечной силы, потому что не было правильного подхода. Я много занималась как «обыватель» фитнес-клуба, но никогда не делала акцент на технике. Похоже, что я занималась с тренером, который сам не очень понимал, как правильно тренировать.

Мы позанимались 45 минут, и я поняла, что все 10 лет я почти била баклуши в зале, хотя тренировки казались интенсивными. Первый правильный тренер мне попался во Франции. Можно много заниматься, но если вы хотите функциональное, сильное и выносливое, но гибкое тело, то надо приучать себя к правильной технике. Поэтому, конечно, главный вопрос – это техника. Сейчас у меня реально идеальное тело, потому что при мышечной массе сохраняется гибкость, подвижность и выносливость марафонца.

Какие упражнения ты делаешь каждый день?

Мой лайфхак для тех, кто хочет очень крутой рельеф, – делать кардио после полноценной силовой тренировки минимум 40 минут. Каждый день разные тренировки, 3–4 раза в неделю силовая. Йога также обязательно 3–4 раза в неделю. Но не в вялотекущем режиме покрутить педали под «Игру престолов», а пробежаться или подняться на степпере, как говорится, на износ. Если нет времени, то могу сделать силовую тренировку, а на следующий день кардио не меньше часа, очень люблю степпер.

Еще хожу на kangoo jumps. Также делаю более скоростные тренировки, интервальные, функциональные занятия – 1–2 раза в неделю. Прокачивает координацию, выносливость, сердечно-сосудистую систему, включает все мышцы-стабилизаторы. Это такая веселая тренировка в специальных ботинках с пружинами. В летний период бегаю на свежем воздухе и катаюсь на горном велосипеде. По вечерам стараюсь делать растяжку, чтобы мышцы не «забивались» и быстрее восстанавливались.

А детей приучаешь к спорту?

Сын занимается гольфом, карате, регби и гимнастикой. Да, у детей через день разные виды спорта. Я часто беру их с собой в парк на пробежку, они с радостью присоединяются, а также занимаются со мной, когда я растягиваюсь. Дочка ходит на балет, карате и плавание. Один из приоритетов для меня – это приучить детей к спорту.

У тебя двое детей. На время беременности ты меняла свой рацион и режим тренировок?

Я тренировалась до 8 месяцев – бегала со штангой 20 кг. Я не меняла режим питания, не объедалась тортиками, а ела ту же правильную и полезную еду. Я была очень спортивная, и это позволило сохранить хорошую форму. Не могу сказать, что это правильно и надо так делать, но мне было комфортно. Во время двух беременностей я набирала максимум 10 кг.

Быстро возвращалась в форму после родов?

Это полостная операция, после которой два месяца нельзя заниматься спортом. Восстановление после первых родов было не таким быстрым, так как пришлось делать экстренное кесарево. Потом я взяла себя в руки и стала активно заниматься, скорректировала свой рацион. Плюс тогда я еще не была веганом, активно ела молочные продукты, что провоцировало отеки и надутый животик. Вторые роды были естественные, и уже через полтора месяца я начала бегать и быстро вернулась к хорошей форме.

В 2017 году ты стала «Миссис Москва». Что тебе дал этот конкурс? Твоя жизнь как-то изменилась после победы?

Это в первую очередь новые знакомства. Безусловно. Плюс конкурс позволил мне раскрепоститься. Я познакомилась с замечательными девочками, мы дружим и регулярно встречаемся. Конкурс помог убрать этот блок. Я всегда боялась сцены, боялась говорить, пока работала моделью, мне было проще просто пройтись по подиуму, чем говорить. В целом это было приятное приключение в мире красоты: я узнала для себя что-то новое, попробовала раскрыть себя с новой стороны. Жизнь после победы совершенно не изменилась. Моя дочка иногда достает корону из шкафа, надевает ее, играет с ней, и ей приятно, что мама у нее такая принцесса.

Сейчас ты живешь между Москвой и Дубаем. С какими сложностями столкнулась при переезде?

Они учатся в Дубае, а основная работа у меня в Москве. Сложно, когда дети. Там плохая медицина. Проблематично было найти в Дубае хороших специалистов. Сейчас при необходимости звоню своему аювердическому доктору. Когда мы переехали, ребенку было 4 месяца, я долго искала хорошего педиатра, много раз обжигалась, но так и не нашла. Все обследования делаю в России.

Сложно ли было адаптироваться к их культуре?

В Эмиратах люди более расслабленные. Культура арабов мне не близка, несмотря на то что мой родной отец – араб. Здесь, наоборот, все очень медленно. Первое время было сложно понять и принять такую культуру, ведь Москва живет в ритме большого города и ты все время куда-то бежишь. Мне нравится, что они все время заняты: школа, спорт, другие полезные активности. Зато здесь дети учатся в школе с трех лет по английской системе. Нет времени смотреть глупые мультики. Я спокойна, что пусть они с няней, но при деле.

Как одеваются жительницы Дубая? Что-то переняла от них?

Арабские женщины ходят в абайях. Все одеваются очень по-разному. В Москве принято хорошо одеваться, а местная атмосфера немного расслабляет – иногда весь день ненароком в трениках проходишь. Британские же – в шортах и сланцах. Здесь нет как таковой культуры красиво одеваться, запросто можно встретить экспата, идущего из офиса в пиджаке и шортах.

И когда приводишь ребенка в красивом платье на какое-нибудь торжество, никто не понимает, зачем надо было так наряжаться. Мы часто посещаем детские праздники и первое время, конечно, пребывали в небольшом шоке от увиденного: дети одеты неопрятно, запросто могут бегать в грязных штанах.

На официальных событиях женщины должны быть в длинных юбках и с покрытыми плечами, да и просто в течение дня в помещении или в самолете удобно легким шарфом укрыться от кондиционера. Единственное, что действительно прижилось, – это привычка всегда носить с собой палантин, чтобы при необходимости накинуть на плечи.

Совсем скоро состоится запуск твоей спортивной коллекции. Расскажи об этом подробнее.

И в форме мне не хватало качества и мобильности. Я перфекционист во всех вопросах, включая одежду. В фитнес-залах Дубая свои правила. Например, чтобы я могла в этой форме забрать детей из школы. Проще прийти в зал уже в форме, а после тренировки забрать детей и принять душ дома. В раздевалке ты не можешь просто раздеться, сначала надо набросить на себя несколько полотенец. Поэтому я решила создать свою коллекцию.

Я не ставлю задачу массово ее растиражировать – лучше сделать капсульный вариант для меня, моих подписчиков и просто тех, кто разделяет мои ценности. Я много занимаюсь и знаю, какой должна быть форма, поэтому уделяю много внимания качеству материала и пошива, дизайну. Форма дает потенциал и открывает большие перспективы не только в фитнесе.

От чемпионки мира по художественной гимнастике особенно приятно было услышать, что форма ей понравилась. Одной из первых мою форму протестировала Ляйсан Утяшева. Знаете, такие девушки особенно требовательно относятся к своей одежде и ценят свой стиль.

Какой самый важный совет в жизни ты получила?

Никогда не позволяй другим убедить себя, что что-то сложно или невозможно.

Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*