Кокосовое масло: жутко вредно или страшно полезно?

В Интернете после ее выступления началась настоящая вакханалия: тысячи пользователей обвиняли производителей кокосового масла в нечестности, мол, они скрывали правду и осознанно травили ни о чем не подозревающих людей. Не так давно профессор из Германии Карин Михелс публично высказалась на тему вредности кокосового масла и запугала на своей лекции добрую половину слушателей. Обвинение она обосновала тем, что в кокосовом масле содержится 92 % насыщенных жирных кислот (лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и олеиновая) – это намного больше, чем в сале или говяжьем жире. На деле же оказалось, что Карин Михелс не проводила никаких исследований о вреде и пользе этого органического продукта для здоровья человека, а свои выводы сделала на основе субъективных предположений. Объективен ли хайп на его счет? Что же на самом деле представляет из себя кокосовое масло? Давайте разберемся. Вредно ли оно для здоровья или все-таки полезно?

Богатый состав

Считается, что именно она провоцирует повышение плохого холестерина в крови и приводит к ишемической болезни сердца (ИБС), инфарктам и инсультам. Да, действительно, в состав кокосового масла входит порядка 92 % насыщенных жирных кислот, во главе которых – лауриновая (ее содержание около 50 %). Единственное, что действительно доказано: лауриновая кислота увеличивает «хороший» холестерин (ЛПВП, или липопротеины высокой плотности). Но… никаких существенных доказательств этому найти не удалось. Достаточно съесть пол чайной ложечки ароматного кокосового масла, как на душе начинают петь птички, даже если буквально час назад хотелось рыдать навзрыд. Кроме того, лауриновая кислота обладает антибактериальным, ранозаживляющим и регенерационным свойствами, а также работает как прекрасный антидепрессант.

Кокосовое масло: жутко вредно или страшно полезно?

Дело в том, что эти люди употребляют в пищу очень много кокосовых орехов, в которых содержится большое количество насыщенных жиров, о вредности которых все столько говорят. Были проведены исследования, в рамках которых изучалось здоровье жителей Французской Полинезии, в частности на островах Пука-Пука и Токелау. Так вот, исследования показали, что жители островов крайне редко страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, не жалуются на боли в груди и в принципе на плохое самочувствие.

Кроме насыщенных кислот, кокосовое масло богато витаминами А и Е, а также микроэлементами – железом, фосфором и кальцием. Кроме лауриновой, кокосовое масло содержит миристиновую кислоту (поддерживает оптимальный баланс влаги в коже, а также защищает ее от негативного воздействия окружающей среды), каприловую кислоту (обладает противогрибковым и антибактериальным эффектами, насыщает клетки кожи питательными веществами и кислородом), линолевую, пальмитиновую, стеариновую и каприновую кислоты (оказывают увлажняющий, питающий, размягчающий эффекты).

Кокосовое масло, в отличие от других насыщенных жиров, не содержит транс-жиры (именно они как раз и приводят к увеличению вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности), не окисляется при нагревании, поэтому на нем можно смело жарить и добавлять его в выпечку, оно долго хранится и не становится прогорклым.

Это выяснилось в ходе эксперимента, в котором приняли участие 40 женщин, желающих похудеть. Еще одно важное качество кокосового масла – оно помогает справиться с абдоминальным ожирением, а также просто сбросить лишний вес. Через три месяца почти у всех участниц существенно уменьшилась окружность талии. Всем этим женщинам добавили в рацион немного кокосового масла, и случилось чудо. С последними чуда не случилось. Можно подумать, что это совпадение, но эксперимент проводили, одновременно создав группу женщин, которым в ходе этого же исследования добавляли в пищу соевое масло. Сброс лишнего веса объясняется тем, что насыщенные кислоты и жиры, содержащиеся в кокосовом масле, хорошо утоляют голод, улучшают обменные процессы, снижая нагрузку на поджелудочную железу, и насыщают организм энергией.

Применение кокосового масла

Помимо того что кокосовое масло помогает бороться с лишним весом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, доказана его эффективность для повышения иммунитета и противостояния патогенным микроорганизмам, в том числе бактериям вида Staphylococcus aureus и Candida albicans (вызывает кандидоз), грибку стоп и стригущему лишаю.

Также кокосовое масло оказывает прекрасное ранозаживляющее действие: при нанесении продукта на кожу он образует невидимую защитную пленку, которая оберегает раны и ссадины от попадания пыли, микробов, вирусов и бактерий. Используя кокосовое масло для приготовления пищи, можно существенно снизить вероятность возникновения заболеваний желудка и кишечника, нормализовать пищеварительную функцию организма и снизить нагрузку на печень, предотвращая скопление жира в органе. Но это еще не все! С его помощью можно делать компрессы для рассасывания гематом и синяков.

Оно прекрасно ухаживает за кутикулой, избавляет от сухости и шелушения кожи рук, а также укрепляет ногти. Кокосовое масло любимо многими бьюти-блогерами за свои потрясающие свойства для поддержания красоты и молодости. Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, питают, увлажняют, смягчают пряди, предотвращают появление секущихся концов, минимизируют негативное влияние окружающей среды, укладочных средств и термических приборов. Может с легкостью заменить даже люксовый кондиционер или маску для волос, оживляя волосы. Мало того, что оно пробуждает спящие луковицы, так еще и избавляет от перхоти не хуже дорогих аптечных шампуней. В отличие от других масел, кокосовое можно не бояться наносить на кожу головы – оно не создает эффекта сальности.

Кокосовое масло: жутко вредно или страшно полезно?

Оно насытит клетки кислородом, витаминами и минералами, хорошенько увлажнит, снимет воспаления и разгладит мимические морщинки. С помощью кокосового масла можно вернуть здоровье, красивый цвет и сияние коже лица. Не забывайте наносить масло на губы, чтобы убрать сухость и шелушение, а также спасти от обветривания в осенне-зимний сезон и от обезвоживания в летний зной.

Можно увлажнять огрубевшую кожу стоп, а также все тело. На основе кокосового масла можно сделать потрясающий ароматный скраб для тела. Также кокосовое масло – прекрасная натуральная альтернатива дезодорантам. А если добавить пару ложек масла в воду во время принятия ванны, кожа станет шелковистой, мягкой и гладкой, а вы получите заряд хорошего настроения и бодрости на весь день. Оно убивает бактерии, уменьшает потовыделение и блокирует неприятный запах пота.

Оно растворяет пигменты и красящие вещества не хуже гидрофильного масла, дополнительно ухаживая за кожей. С помощью кокосового масла можно легко снять макияж, даже водостойкий, даже профессиональный грим.

При солнечных ожогах кокосовое масло поможет уменьшить раздражение и боль, минимизирует шелушение, снимет покраснение и зуд, хорошо увлажнит и защитит пораженную кожу.

Кроме того, кокосовое масло легко смывается простой водой даже без использования мыла, что довольно необычно для жиросодержащего продукта. Самое непривычное, что кокосовое масло не создает жирную и маслянистую пленку на поверхности – оно просто впитывается без остатка, подобно сухому маслу.

Ваш комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*